«Росконтроль» рассказал, как в действительности хранятся продукты в супермаркетах, откуда берутся ранним летом спелые яблоки и где искать самую свежую продукцию.

Так, продукцию хранят гораздо дольше, чем кажется. Например, яблоки собирают осенью и хранят на складах, используя пестициды и разнообразные химические соединения. С ними фрукты сохраняют свои качества около года.

Даже самые красивые овощи, фрукты и зелень в лотках и контейнерах хранятся грязными, поэтому перед употреблением нужно их тщательно вымыть. Необязательно это делать только с герметично упакованными продуктами со специальной надписью «не требуется мыть».

В хранении овощей и фруктов, особенно апельсинов, используют пестициды и воск. Делается это для того, чтобы они медленнее созревали и не портились. Кстати, даже органическая продукция со специальной маркировкой тоже может быть выращена с применением пестицидов, пусть и менее вредных.

Даже если овощи или фрукты герметично упакованы, в них действительно могут жить жуки, пауки и даже мелкие грызуны. Следует внимательно проверять продукты перед употреблением.

Самую свежую продукцию выкладывают как можно дальше, чтобы продать в первую очередь товар с истекающим сроком годности. Как правило, самый свежий продукт находится в глубине полки.

Бананы собирают зелеными и доводят до дозревания искусственно, часто при помощи специального газа. Спелые желтые бананы просто невозможно довезти.

Кстати, за грязь на овощах и фруктах в магазине в основном ответственны сами покупатели. Выбирая самые лучшие плоды, люди прикасаются к ним, стискивают, сжимают, так что следует помнить,что такие «намятые» овощи и фрукты быстро испортятся после покупки.

Фрукты и овощи в нарезке хранятся недолго, а в салаты и другие готовые блюда могут добавить почти испорченные продукты. Скрыть следы не совсем свежих овощей помогает майонез, так что следует быть осторожными при их выборе.