Сегодня 25.02.20 12:51
Погода
+1
облачно с прояснениями
Ветер: северо-запад, 6.1 м/сек.
Давление: 731 мм.рт.ст.
Влажность: 65%
Восход: 07:26
Заход: 17:54
Подробнее
Курсы валют
USD 64.301 0
EURO 69.419 0
Реклама
Поиск
 
Авторизация
Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?
Войти как пользователь:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Опрос
Реклама

Российские врачи назвали лекарства от коронавируса 31.01.2020 Российские врачи назвали лекарства от коронавируса
Эти препараты используют при лечении ВИЧ, рассеянном склерозе и гепатите С

Советы Роспотребнадзора: как не заразиться опасным коронавирусом 27.01.2020 Советы Роспотребнадзора: как не заразиться опасным коронавирусом
Внимательно ознакомьтесь с рекомендациями.

Отравление грибами: что делать тулякам, чтобы не попасть в больницу 20.09.2019 Отравление грибами: что делать тулякам, чтобы не попасть в больницу
Роспотребнадзор дает рекомендации

Сергей Гребенщиков: "Мы должны остановить торговлю смертью" 19.02.2020 Сергей Гребенщиков: "Мы должны остановить торговлю смертью"
Проблема торговли снюсом и насваем вышла на федеральный уровень: на минувшей неделе Государственная Дума одобрила поправки в Кодекс об административных правонарушениях (КоАП) за продажу жевательного табака

Мы должны устранить несправедливость в отношении детей войны и защитить наших детей в мирное время 10.01.2020 Мы должны устранить несправедливость в отношении детей войны и защитить наших детей в мирное время
Руководитель фракции СПРАВЕДЛИВАЯ РОССИЯ в Тульской областной Думе внес на рассмотрение два законопроекта.

Сергей Гребенщиков: "Попытка Минтруда отобрать деньги у матерей загонит страну в демографическую яму" 18.10.2019 Сергей Гребенщиков: "Попытка Минтруда отобрать деньги у матерей загонит страну в демографическую яму"
Федеральные чиновники хотят лишить пособий работающих матерей.

Сергей Гребенщиков: "Наша инициатива поможет избавить граждан от переплаты за отопление" 10.04.2019 Сергей Гребенщиков: "Наша инициатива поможет избавить граждан от переплаты за отопление"
Депутаты СПРАВЕДЛИВОЙ РОССИИ внесли в Госдуму законопроект, определяющий порядок внесения платы за индивидуальное отопление в многоквартирных домах

У тулячки на кухне разорвало колбасу: подробности
12 Февраля 2020

У тулячки на кухне разорвало колбасу: подробности

На днях тулячка Елена Брусенцева опубликовала в группе «Черный список» пост о рванувшей у нее на кухне колбасе. Туляки прокомментировали:

После этого мы решили про это не писать. Но когда пост опубликовала вся страна, пошли дальше — выяснили у специалистов: как такое могло произойти и могло ли вообще?

Елена Брусенцева и подумать не могла, чем для нее обернется покупка батона колбасы в одном из тульских супермаркетов. Женщина рассказала о произошедшем в тот день:

Елена Брусенцева
– 8 февраля мы решили заехать купить продукты домой. Подошли к прилавку с колбасами, увидели этикетку с надписью «Новинка» и взяли на пробу. На следующее утро решили позавтракать этой колбасой. Отрезали кусок, я его попробовала и почувствовала кислый привкус, как будто производители переборщили с лимонной кислотой. Колбасу мы есть не стали, оставили ее на столе. И пока я заваривала чай, на кухне как что-то грохнуло! Я сначала не поняла, что произошло. Как оказалось, это разорвало колбасу! Мы не стали возвращать батон в магазин. Ехать ругаться из-за 100 с небольшим рублей не хотелось.
Дочь Елены сразу написала жалобу на сайт производителя. Там на претензию ответили, что такая ситуация могла произойти из-за истекающего срока годности, и пообещали разобраться, кто виноват.

– Мне кажется, что проблема связана с нарушением со стороны производителя, — говорит Елена.
За разъяснением возможных причин произошедшего мы обратились к главному технологу Тёпло-Огарёвского мясокомбината Анне Ситниковой.

Анна Ситникова
– Такое может произойти, если на производстве не соблюдается технологический процесс – используется недоброкачественное (возможно, просто грязное сырье), или оборудование недостаточно чистое, или произошло нарушение режимов варки/охлаждения колбасы. И если какой-то из процессов нарушен, то микроорганизмы начинают развиваться в готовой продукции, и в результате жизнедеятельности бактерий колбаса может взорваться, – рассказала Анна Ситникова. Также, по словам технолога, ситуация возможна при несоблюдении сроков и условий хранения (в частности, температурного режима) готового продукта.
– Например, у нас на предприятии есть ряд строгих норм и требований, которые соблюдаются неукоснительно, – продолжает Анна Ситникова. –  Сырье привозится в рефрижераторах, обязательно оснащенных холодильным оборудованием. Перед разгрузкой помимо ветеринарного контроля проводятся температурные замеры и на протяжении всего пути производства соблюдается санитарный контроль. Если сырье приходит с отклонением, то мы его отправляем назад поставщику. Разгружается мясо только в чистую тару. В холодильниках поддерживаются нужный температурный режим. В разделочном цехе следят за чистотой приборов – ножи обрабатываются раз в полчаса, а сотрудники используют одноразовые костюмы защиты. В цехах термической обработки проходит трехступенчатая проверка – температуру проверяют оператор, компьютер и термокамера. Требования к машинам, доставляющим продукты до магазинов, обязательно включают в себя оснащение холодильным оборудованием. Так что за соблюдением температурного режима и санитарных норм на нашем производстве пристально следят.
Товаровед Ирина заявила, что хотя срок годности продукта еще не истек и условия хранения соблюдались, с прилавков продукцию компании «Тавр» убрали и списали. Товаровед рассказала, что несколько дней назад такую же колбасу уже возвращали в магазин.
На самом ростовском производстве «Тавр» нам сообщили, что пока преждевременно делать выводы — по факту инцидента проводится проверка с целью выявления возможных причин несоответствия требованиям.
– Уже сейчас можно сказать, что случай носит единичный характер, подобных обращений от потребителей не поступало. Характер несоответствия проверяется по всем контрольным точкам — сырьё, термические режимы, выходной контроль и лабораторные исследования. Можно предположить, что имело место нарушение условий хранения. При температуре воздуха от 0 до +6 градусов и относительной влажности не выше 75% срок годности составляет 60 суток. При нарушении целостности упаковки при соблюдении тех же условий — трое суток. В настоящее время мы уточняем все направления отгрузки произведенной партии для получения обратной связи.
Короткая ссылка на новость: http://rlu.ru/2EVDr

Реклама

Пресс-конференция " Социальные законопроекты Партии СПРАВЕДЛИВАЯ РОССИЯ, отклоненные думским большинством" 26.03.2019 Пресс-конференция " Социальные законопроекты Партии СПРАВЕДЛИВАЯ РОССИЯ, отклоненные думским большинством"
В послании Федеральному Собранию от 20 февраля Владимир Путин уделил особое внимание социальным вопросам, вопросам демографии и борьбы с бедностью

Сергей Гребенщиков: Власть! Пора услышать людей! 25.02.2019 Сергей Гребенщиков: Власть! Пора услышать людей!
ЗАПРОС НА СПРАВЕДЛИВОСТЬ

Выборы 2016 в Тульской области: "Справедливая Россия" 12.06.2016 Выборы 2016 в Тульской области: "Справедливая Россия"
Председатель совета регионального отделения партии «Справедливая Россия» Сергей Гребенщиков рассказал о планах на выборах

Положительный момент: Дюмин не спешит примкнуть к партийному блоку 12.05.2016 Положительный момент: Дюмин не спешит примкнуть к партийному блоку
Лидер тульских эсеров Сергей Гребенщиков оценил проделанную врио губернатора Алексеем Дюминым.

Самые читаемые
05.01.2013 Как посчитать электричество в местах общего пользования
Сколько нам начислят за МОП, совершенно не зависит от показаний индивидуальных счетчиков. В основе формулы расчета оплаты  за места общего пользования — площадь квартиры.
27.06.2013 С 1 января 2015 года — новые правила начисления трудовой пенсии по старости
Чем новые пенсионные правила отличаются от сегодняшних?
21.01.2014 Жанна Фриске тяжело больна
Новость о том, что у 39-летней певицы и актрисы неоперабельная опухоль мозга IV стадии, повергла всех ее поклонников в шок
Информация


Реклама